Sie lieben Salami? Sind Sie schwanger, müssen Sie nicht unbedingt auf Ihre Lieblingswurst verzichten. Allerdings sollten Sie bezüglich des Genusses von Salami in der Schwangerschaft doch einige Überlegungen anstellen.
Salami ist eine sogenannte Rohwurst wie Mettwurst und Schinken. Rohe oder halb gegarte Lebensmittel (wie auch Sushi, blutige Steaks, Beef Tatar) können Krankheitserreger enthalten, die dem ungeborenen Kind schweren Schaden zufügen. Bei dem Genuss von Salami in der Schwangerschaft ist der Kontakt mit Toxoplasmose-Erregern möglich, selten können auch Listerien vorhanden sein.
Die meisten Frauen haben irgendwann während ihrer Kindheit bereits unbemerkt Bekanntschaft mit Toxoplasmose-Erregern gemacht und Antikörper gebildet. Um sicher zu gehen, sollten Sie am Beginn der Schwangerschaft vom Arzt Ihren Toxoplasmose-Titer bestimmen lassen. Für das Ungeborene ist eine akute Toxoplasmose sehr gefährlich. Die Erreger können auf das Kind übergehen, schwere Schäden verursachen und ein gestörtes Immunsystem zur Folge haben.
Auch für den Kontakt mit Listerien gilt: Für die Mutter ist die Infektion ungefährlich, für das Kind aber möglicherweise lebensbedrohlich. Listerien können eine Frühgeburt oder schwere Schädigungen beim Ungeborenen verursachen. Sogar der Tod des Kindes im Mutterleib kann durch Listerien ausgelöst werden.
Verzichten Sie daher während der Schwangerschaft auf den Genuss von Salami und rohen Wurstprodukten. Sind Sie im Zweifel, ob Sie ein Lebensmittel essen dürfen, wählen Sie lieber eine Alternative oder besprechen Sie das Thema mit Ihrem Arzt. Nach Ihrer Schwangerschaft können Sie getrost wieder so viel Salami essen, wie Sie wollen!
Autor: Redaktion / Sabine
Salami_in_der_Schwangerschaft-schwangerschaft.pdf [107,64 kB]
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